最新試題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。