A.隨機(jī)篩選法
B.基于代謝調(diào)節(jié)的篩選方法
C.基于分子標(biāo)記的高效篩選方法
D.選擇性篩選方法
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A.輻射熱
B.攪拌熱
C.蒸發(fā)熱
D.生物熱
A.通氣量
B.基質(zhì)流加速率
C.溶氧濃度
D.攪拌轉(zhuǎn)速
A.保證菌體高生產(chǎn)能力
B.保持高細(xì)胞密度
C.減少控制成本
D.充分利用碳源
A.分解阻遏作用
B.負(fù)反饋抑制
C.高濃度抑制
D.低濃度限制
對(duì)基質(zhì)濃度進(jìn)行補(bǔ)料控制時(shí),需要考慮以下哪些因素()
①基質(zhì)的消耗速率
②設(shè)備的供氧能力
③溶解氧濃度
④pH
A.①②④
B.①②③④
C.③④
D.①③④
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。