A.輻射熱
B.攪拌熱
C.蒸發(fā)熱
D.生物熱
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.通氣量
B.基質(zhì)流加速率
C.溶氧濃度
D.攪拌轉(zhuǎn)速
A.保證菌體高生產(chǎn)能力
B.保持高細(xì)胞密度
C.減少控制成本
D.充分利用碳源
A.分解阻遏作用
B.負(fù)反饋抑制
C.高濃度抑制
D.低濃度限制
對(duì)基質(zhì)濃度進(jìn)行補(bǔ)料控制時(shí),需要考慮以下哪些因素()
①基質(zhì)的消耗速率
②設(shè)備的供氧能力
③溶解氧濃度
④pH
A.①②④
B.①②③④
C.③④
D.①③④
A.同一菌株生產(chǎn)不同性質(zhì)產(chǎn)物,呼吸熵相同
B.同一菌株處在不同發(fā)酵階段,呼吸熵不同
C.不同菌株處在相同發(fā)酵階段,呼吸熵不同
D.同一菌株利用不同的培養(yǎng)基,呼吸熵不同
最新試題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。