判斷題高密度發(fā)酵可以提高產(chǎn)量，縮小發(fā)酵罐體積，縮短發(fā)酵周期，降低生產(chǎn)成本，并且已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用。

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2.單項(xiàng)選擇題基質(zhì)濃度可能對(duì)產(chǎn)物合成造成的影響不包括（）

A.分解阻遏作用
B.負(fù)反饋抑制
C.高濃度抑制
D.低濃度限制

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于呼吸熵與發(fā)酵的關(guān)系，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.同一菌株生產(chǎn)不同性質(zhì)產(chǎn)物，呼吸熵相同
B.同一菌株處在不同發(fā)酵階段，呼吸熵不同
C.不同菌株處在相同發(fā)酵階段，呼吸熵不同
D.同一菌株利用不同的培養(yǎng)基，呼吸熵不同

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于微生物耗氧與發(fā)酵罐供氧的動(dòng)態(tài)平衡，以下說(shuō)法正確的是（）

A.正常發(fā)酵時(shí)低位平衡狀態(tài)通常發(fā)生在穩(wěn)定期
B.發(fā)酵體系具有一定的自適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
C.補(bǔ)料對(duì)溶解氧幾乎無(wú)影響
D.發(fā)酵罐回復(fù)到高位平衡需要的時(shí)間越短則其供氧能力越好

9.單項(xiàng)選擇題攪拌器的個(gè)數(shù)又稱(chēng)為攪拌槳的層數(shù)，是參考哪項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算得出的（）

A.攪拌槳轉(zhuǎn)速
B.發(fā)酵通氣量
C.發(fā)酵罐高徑比
D.發(fā)酵總體積