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A.分解阻遏作用
B.負(fù)反饋抑制
C.高濃度抑制
D.低濃度限制
對(duì)基質(zhì)濃度進(jìn)行補(bǔ)料控制時(shí),需要考慮以下哪些因素()
①基質(zhì)的消耗速率
②設(shè)備的供氧能力
③溶解氧濃度
④pH
A.①②④
B.①②③④
C.③④
D.①③④
A.同一菌株生產(chǎn)不同性質(zhì)產(chǎn)物,呼吸熵相同
B.同一菌株處在不同發(fā)酵階段,呼吸熵不同
C.不同菌株處在相同發(fā)酵階段,呼吸熵不同
D.同一菌株利用不同的培養(yǎng)基,呼吸熵不同
A.正常發(fā)酵時(shí)低位平衡狀態(tài)通常發(fā)生在穩(wěn)定期
B.發(fā)酵體系具有一定的自適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
C.補(bǔ)料對(duì)溶解氧幾乎無(wú)影響
D.發(fā)酵罐回復(fù)到高位平衡需要的時(shí)間越短則其供氧能力越好
A.KLa相等
B.P/V相等
C.VVM相等
D.WS相等
A.攪拌槳轉(zhuǎn)速
B.發(fā)酵通氣量
C.發(fā)酵罐高徑比
D.發(fā)酵總體積
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)證。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。