單項選擇題HACCP體系應控制的危害是（）

A.只控制生物性危害
B.只控制化學性危害
C.包括生物性危害和化學性危害
D.包括生物性危害、化學性危害和物理性危害


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品衛(wèi)生一般由什么來控制？（）

A.GAP
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP

2.單項選擇題無公害農產品的認證標志是由什么組成的？（）

A.麥穗、對勾
B.太陽、葉芽
C.人手或葉片

3.單項選擇題有機食品的認證標志是由什么組成的？（）

A.麥穗、對勾
B.太陽、葉芽
C.人手或葉片

4.單項選擇題含有茄苷最多的植物是（）

A.發(fā)芽馬鈴薯
B.甘藍
C.大豆
D.蘿卜

5.單項選擇題造成黃變米的主要微生物是（）

A.沙門氏菌
B.曲霉菌
C.青霉菌
D.金黃色葡萄球菌