中級(jí)調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2018.12.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 法國(guó)葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)可以分為：Vins de Table、Vins de Pays、（）。

2 作為一個(gè)設(shè)備設(shè)施比較完善的酒吧，混合機(jī)應(yīng)放置在（）。

3 按照（）的安排，在指定的崗位調(diào)制各種飲料是調(diào)酒師的主要職責(zé)。

4 酒的主要原料有（）

5 年份波特酒的窖藏時(shí)間通常為15年，最高可存放超過（）。

6 不可殺生、不可偷盜、不可淫、不可妄語、不可（）是佛教中的五戒。

7 干邑酒的特點(diǎn)為口味精細(xì)考究，清亮有光澤，酒體呈（）色

8 酒的生產(chǎn)是建立在微生物的基礎(chǔ)上的，釀酒原料中的糖在（）的作用下，最終轉(zhuǎn)化為乙醇。

9 黑朗姆酒的英文（）

10 法國(guó)人視（）為生命之水。

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