調(diào)酒師考試章節(jié)練習(xí)(2019.12.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 早上客人來到酒吧，調(diào)酒師應(yīng)向客人說“（）”。

2 洗杯槽是用來對(duì)杯子進(jìn)行（）和消毒清洗的設(shè)備。

3 通常鮮啤酒的保存溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在（）以下。

4 調(diào)酒師職業(yè)道德中的干凈衛(wèi)生包括（）

5.判斷題品酒術(shù)語中，“稀薄”的意思是指缺乏圓潤(rùn)感。

6 酒架的清潔方法是用（）先擦拭一遍，再用干抹布將酒架徹底擦抹。

7 PerfectＭanhattan的調(diào)制方法是（）。

8 從現(xiàn)代酒吧企業(yè)經(jīng)營的角度看，酒吧是提供（），以利潤(rùn)為目的，做有計(jì)劃經(jīng)營的種經(jīng)濟(jì)實(shí)體

9 按照法國法律對(duì)葡萄酒的等級(jí)分類，最高等級(jí)的葡萄酒應(yīng)標(biāo)示為：（）

10.判斷題CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。