食品安全知識(shí)競(jìng)賽章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題為什么忌生食龍蝦？
參考答案：

（一）注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)；
（二）食品生產(chǎn)許可證書(shū)正、副本；
（三）與注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)相關(guān)的證明材料。

參考答案：通過(guò)被檢物作用于味覺(jué)器官所引起的反應(yīng)來(lái)評(píng)價(jià)食品的方法稱(chēng)為味覺(jué)檢驗(yàn)。味覺(jué)是由舌面和口腔內(nèi)味覺(jué)細(xì)胞（味蕾）產(chǎn)生的，基本味有酸...