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安全知識/安全生產(chǎn)知識競賽
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每日一練
章節(jié)練習(xí)
食品安全知識競賽章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)
來源：考試資料網(wǎng)
1
黃瓜性味甘寒，花生仁多油脂，當(dāng)兩者相遇時會增加其滑利之性，極容易導(dǎo)致（）。
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2
下列哪些內(nèi)容一般應(yīng)列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦組織協(xié)管員培訓(xùn)的主要內(nèi)容（）
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3
高溫環(huán)境下，最易引起食物中毒的原因是（）
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4
“有機(jī)蔬菜”、“綠色蔬菜”、“無公害蔬菜”，按照要求從寬到嚴(yán)排序，爭取的是？（）
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5
我國是（）頒布的《風(fēng)險情況交流在食品標(biāo)準(zhǔn)好安全問題上的應(yīng)用》。
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6
柿子不能與哪種食物一起吃？（）
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7
從事直接接觸食品的生產(chǎn)企業(yè)員工應(yīng)嚴(yán)格保持個人衛(wèi)生，在取得（）后方可上崗。
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8.問答題
如何識別綠豆芽摻假？
參考答案：
綠豆芽摻假，主要是為了催長速生，加入了尿素、硝酸銨等對人體有害的化肥。鑒別時可注意四個不一樣：
（1）顏色不一...
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進(jìn)入題庫練習(xí)
9.問答題
如何鑒別冰淇淋質(zhì)量的優(yōu)劣？
參考答案：
優(yōu)質(zhì)冰淇淋具有與該品種相適應(yīng)的均勻一致的色澤；具有該品種特有的香氣，口味正常；形態(tài)完整，組織細(xì)膩潤滑，無乳糖、冰結(jié)晶及乳...
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進(jìn)入題庫練習(xí)
10
工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在收到消費者申訴書之日起“”內(nèi)終結(jié)調(diào)解；調(diào)解不成的應(yīng)當(dāng)終止調(diào)解。（）
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