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四級營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評價單項選擇題每日一練(2019.01.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列說法錯誤的是（）。

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2 某餅干產(chǎn)品配料表為：小麥粉、巧克力顆粒（白砂糖、氫化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化劑、香蘭素）、植物起酥油、白砂糖、食用鹽、乳清粉、膨松劑、食用香精、檸檬酸等。下列說法不正確的是（）。

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3 谷物胚芽中富含（）。

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4 對小包裝肉類取樣時，可從同批同質(zhì)隨機取若干包混合，總量不得少于（）kg。

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5 下列法規(guī)對預(yù)包裝食品的相關(guān)術(shù)語、基本要求等進行了規(guī)定的是（）。

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