四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 從市場(chǎng)上買來或收集的食物實(shí)驗(yàn)樣品，樣品數(shù)量一般為（）份以上，以確保所抽取的樣品能代表其食品整體。

2 某餅干產(chǎn)品配料表為：小麥粉、巧克力顆粒（白砂糖、氫化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化劑、香蘭素）、植物起酥油、白砂糖、食用鹽、乳清粉、膨松劑、食用香精、檸檬酸等。下列說法不正確的是（）。

3 根據(jù)《食品添加劑分類和代碼》，我國(guó)將食品添加劑分為（）類。

4 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。

5 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容主要包括（）。