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理化分析判斷題每日一練(2019.12.22)

來源：考試資料網

1.判斷題按國標法測定的粗纖維和膳食纖維不包括果膠。

參考答案：正確

2.判斷題測定蔗糖含量時必須測定樣液水解前還原糖的含量。

參考答案：正確

3.判斷題密度是指物質在一定溫度下單位體積的質量，液體的相對密度指液體在20℃的質量與同體積的水在20℃時的質量之比。

參考答案：錯誤

4.判斷題毛細管粘度計法測定的是運動粘度，由樣液通過一定規(guī)格的毛細管所需的時間求得樣液的粘度。

參考答案：正確

5.判斷題某一溫度下物質的質量與同體積下水的質量之比，是相對密度。

參考答案：錯誤