網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

理化分析填空題每日一練(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題測定微量元素時，消除其他元素干擾的方法是（）、（）。

參考答案：金屬螯合物溶劑萃取法；離子交換色譜法

2.填空題密度計的類型有：（）、（）、（）、（）。

參考答案：普通密度計；錘度計；乳稠計；波美計

3.填空題（）和（）是肉制品生產(chǎn)中最常使用的發(fā)色劑。硝酸鹽在肉品中使用是利用其（）、（）、（）。

參考答案：硝酸鹽；亞硝酸鹽；發(fā)色；防腐；增強(qiáng)風(fēng)味

4.填空題介質(zhì)的折光率等于入射角正弦與折射角正弦（）；影響折射率測定的因素是（）；折光儀是利用（）原理測定物質(zhì)折射率的儀器。

參考答案：比值；光波長和溫度；臨界角

5.填空題使食品的感官指標(biāo)量化的新型儀器是（）。

參考答案：質(zhì)構(gòu)儀

<thead id="rtmn0"></thead>