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理化分析填空題每日一練(2019.12.22)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題水的色度有（）與表色之分。

參考答案：真色

2.填空題使雙硫腙比色法有特異性，常用的控制方法是（）；雙硫腙（）氧化，純的雙硫腙應(yīng)（）、（）保存。

參考答案：控制PH值和加入掩蔽劑；很易；低溫；避光

3.填空題常用的糖類提取劑有（）和（）。

參考答案：水；乙醇

4.填空題色譜中的兩相物質(zhì)分別是（）、（）。

參考答案：流動(dòng)相；固定相

5.填空題測(cè)定蔬菜中VC 含量時(shí)，加入草酸溶液的作用是（）。

參考答案：防止VC被氧化

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