網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習
營養(yǎng)配餐員問答題每日一練(2020.05.16)
來源:考試資料網(wǎng)
1.問答題
有一個純母乳喂養(yǎng)6個月的嬰兒,最的由于奶量不足,母親為嬰兒喂了肉丸子和米糊,導致該嬰兒開始經(jīng)常腹瀉、體質(zhì)較差、發(fā)育遲緩;于是家長到某營養(yǎng)咨詢室請營養(yǎng)師為其設計輸食添加計劃;請你幫這個營養(yǎng)師為該患兒設計一個詳細的輔食添加計劃?
參考答案:
首先需要明確該嬰兒目前健康問題的癥結,系為添加輔食不當造成的,添加輔食應遵循與嬰兒月齡相適應、從一種到多種、從稀逐漸變稠...
點擊查看完整答案
2.問答題
一名4月齡嬰兒媽媽,來咨詢輔食添加的問題,請列出母乳喂養(yǎng)嬰兒的輔食添加順序表(每階段至少4種食物),并告之輔食添加的原則。
參考答案:
嬰兒生長至4—6個月時,母乳的分泌量并不隨著嬰兒長大而相應增加,此時,母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的需...
點擊查看完整答案
3.問答題
腦力勞動者的配餐原則?
參考答案:
腦力勞動者
(1)、控制能量的供給量
(2)、食用富含多不飽和脂肪酸的食物,種子類、堅果類等 ...
點擊查看完整答案
4.問答題
60歲退休老人,平時愛吃肥豬肉、油炸食品,老人牙齒已脫落一半,主食平時早晚吃稀飯,中午吃面條,請你根據(jù)該老人生理特點提出膳食總體要求,同時對老人目前的飲食習慣進行分析,并告之其它要遵循的膳食原則。
參考答案:
根據(jù)該老人生理特點其膳食總體要求為:(1)平衡膳食,為了使老年人獲得合理營養(yǎng),應提供符合老年人參考攝入量標準的平衡膳食。...
點擊查看完整答案
5.問答題
簡述兒童和青少年食譜編制的原則及食物選擇原則
參考答案:
食譜編制原則:
1)能量增加能量的供給,滿足生長發(fā)育的需要
2)蛋白質(zhì)增加蛋白質(zhì)的供給,蛋白質(zhì)提供的...
點擊查看完整答案