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食品行業(yè)技能鑒定考試

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營(yíng)養(yǎng)配餐員單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1 《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》明確規(guī)定，禁止（）和收購(gòu)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物或者及其產(chǎn)品。

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2 青少年膳食每日蔬菜和水果的總供給量為500g左右，其中綠葉蔬菜不低于（）。

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3 （）是罕見的天然高鉀食物，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)鉀處于正常水平，中外古人之所以稱之為“長(zhǎng)壽菜”。

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4 花生中的脂肪大多為油酸和亞汕酸等（）。

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5 檢查配萊是否科學(xué)、合理，主要依據(jù)（）。

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