牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

牛磺酸在堅果中含量最高。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

高強度間歇訓練是最高效的增肌運動之一，適合所有人進行，能隨時開始訓練。

咖啡因在體育運動中能幫助延長有氧耐力時間。

當運動強度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達到50%～60%，使運動持續(xù)時間及運動強度達到最佳匹配模式。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

肌酸能夠提高短距離跑、高強度有氧運動的能力，具有抗疲勞、促恢復的作用。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導致的，其實質是肌肉收縮蛋白合成增加。

女性耐力訓練者的蛋白質需求量應高于男性。