單項(xiàng)選擇題成人脂肪攝入量一般不宜超過總能量的（）
A.0.2
B.0.25
C.0.3
D.0.35
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)際和我國(guó)通用的能量單位是（）
A.cal
B.kcal
C.J
D.kJ
2.單項(xiàng)選擇題能量的單位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，兩種能量單位的換算方法如下：1kcal等于（）
A.0.239kJ
B.2.391kJ
C.4.184kJ
D.4.184MJ
3.單項(xiàng)選擇題能影響腦部電流活動(dòng)的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.鉀
C.硼
D.鈉
4.單項(xiàng)選擇題與人體必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在體內(nèi)的利用率最高的蛋白質(zhì)是（）蛋白質(zhì)。
A.牛奶
B.羊肉
C.魚肉
D.雞蛋
5.單項(xiàng)選擇題人體的必需脂肪酸是（）和（）兩種。
A.亞油酸；α-亞麻酸
B.亞油酸；γ-亞麻酸
C.α-亞油酸；亞麻酸
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