當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時(shí)，人體脂肪供能比例達(dá)到50%～60%，使運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

有氧訓(xùn)練能提高脂肪酸的代謝能力。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

平衡餐盤法膳食模式的優(yōu)點(diǎn)是減重效果快。

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

運(yùn)動(dòng)可以提升能量代謝，提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性，產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺，愉悅神經(jīng)，產(chǎn)生幸福感，減少心理疾病等。

?；撬岬纳砉δ馨ù龠M(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。

在高能量膳食的過(guò)程中，身體會(huì)產(chǎn)生對(duì)高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。