單項(xiàng)選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯時(shí)的原料會(huì)有（）

A.荷蘭豆
B.迷迭香
C.生菜葉
D.胡蘿卜


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1.單項(xiàng)選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯的原料一般有（）

A.小蔥
B.辣椒
C.芹菜
D.黃瓜

2.單項(xiàng)選擇題制作橙汁燴鴨要把橙皮（）

A.與鴨子同時(shí)燴熟
B.切成細(xì)絲煮水
C.去凈橙肉軋汁
D.用燒汁燴熟放入鴨肉內(nèi)

3.單項(xiàng)選擇題制作鵝肝凍要用（）的方法把鵝肝加熱成熟。

A.烤箱燜
B.中火燜
C.中火炒
D.小火燜

4.單項(xiàng)選擇題制作煮魚蝦卷紅花少司要用（）

A.先旺火后小火
B.先小火后大火
C.中火
D.微火

5.單項(xiàng)選擇題馬爾太少司是在荷蘭少司內(nèi)加入（）

A.番茄汁、番茄丁
B.檸檬汁、檸檬皮
C.橙汁、橙皮絲
D.蘋果醬、蘋果絲