制作完的肉卷可保持（）天。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

背開(kāi)出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

魚(yú)子醬的組成與制作魚(yú)卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚(yú)。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。