下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。