甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

散裝堆放包括（）（）（）。

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。