單項選擇題有加強社會主義職業(yè)道德建設,才能更好地促進社會主義()正常發(fā)展。
A.人際關(guān)系
B.法律建設
C.市場經(jīng)濟
D.治安建設
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1.單項選擇題餐廳服務員為滿足客人求新求知的心理需求,必須掌握()知識。
A、餐廳菜單內(nèi)容或菜肴的食用方法
B、菜肴的成本核算
C、菜肴的毛利率
D、餐廳的經(jīng)營方法
2.單項選擇題根據(jù)賓客意見反饋、市場營銷調(diào)查、回客率等方面的資料進行預測,是對服務員進行()的內(nèi)容。
A、培訓評估
B、實施培訓
C、培訓需求分析
D、制定培訓計劃
3.單項選擇題下列()與配備涉及變動成本的員工數(shù)量無關(guān)。
A、餐廳的銷售額
B、餐廳的營業(yè)量
C、餐廳的服務崗位
D、餐廳的營業(yè)時間
4.單項選擇題如果企業(yè)收入增加,節(jié)約開支,提高了毛利額,而職工人數(shù)不變,那么企業(yè)的()。
A、原材料成本率就提高了
B、勞動分配率就降低了
C、勞動生產(chǎn)力就提高了
D、勞動生產(chǎn)力就降低了
5.單項選擇題高檔宴會布置場地時,必須考慮的因素是()。
A、宴會的性質(zhì)
B、菜肴的品種
C、酒水飲料的價格
D、成本核算
最新試題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括()。
題型:多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是()。
題型:多項選擇題
俄式菜以()馳名中外。
題型:多項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是()。
題型:多項選擇題
西餐中的()均須趁熱供應,并隨時準備添加。在客人離桌前,所有酒杯均應保持原位不動,待客離去后再撤。
題型:單項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型:多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同,在人體內(nèi)最終氧化后有()之別。
題型:多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和()結(jié)構(gòu)。
題型:單項選擇題
高檔細嫩名綠茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋以()。
題型:多項選擇題