以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

俄式菜以（）馳名中外。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

品飲普通綠茶是為了（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。