單項選擇題由抗生素發(fā)酵工業(yè)發(fā)展起來的是（）發(fā)酵技術(shù)。

A.固體淺盤
B.固體深層
C.液體淺盤
D.液體深層通氣攪拌


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1.單項選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中，自然發(fā)酵期是人們在不自覺地利用空氣中的微生物進行（）

A.純菌發(fā)酵
B.單菌發(fā)酵
C.雙菌混合發(fā)酵
D.多菌混合發(fā)酵

2.單項選擇題發(fā)酵工程的發(fā)展史中，在自然發(fā)酵階段的產(chǎn)品絕大多數(shù)屬（）產(chǎn)品。

A.單菌發(fā)酵
B.雙菌發(fā)酵
C.嫌氣發(fā)酵
D.好氧發(fā)酵

4.單項選擇題基因工程和細胞工程通常稱為（）生物技術(shù)。

A.現(xiàn)代
B.上游
C.中游
D.下游

5.單項選擇題在下列醫(yī)用藥品中，屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品的是（）

A.小蘇打片
B.鈣片
C.酵母片
D.蒙脫石散

6.單項選擇題研究合理的生產(chǎn)設備和生產(chǎn)手段的科學稱為（）

A.生物工程
B.發(fā)酵工程
C.工程學
D.物理學

7.單項選擇題發(fā)酵工程是20世紀隨（）的建立而興起。

A.抗生素工業(yè)
B.細胞融合技術(shù)
C.細胞固定化技術(shù)
D.基因工程技術(shù)

8.單項選擇題生物技術(shù)各領域中，都是以下哪類工程作為基礎或主要手段來實現(xiàn)的（）

A.細胞工程
B.發(fā)酵工程
C.生化工程
D.蛋白質(zhì)及酶工程

9.單項選擇題在生物技術(shù)中，哪門技術(shù)處于生物技術(shù)的中心地位（）

A.發(fā)酵技術(shù)
B.克隆技術(shù)
C.細胞融合技術(shù)
D.細胞純培養(yǎng)技術(shù)

10.單項選擇題英語中的發(fā)酵fermentation一詞由沸騰ferver派生而來，該“沸騰”的意思是（）

A.發(fā)酵液煮沸殺菌
B.通氣攪拌
C.酒精蒸餾
D.酵母作用于發(fā)酵液中的糖產(chǎn)生CO2