單項選擇題蛋白質消化結束后，瓶內溶液應呈（）色。
A.藍紫
B.藍綠
C.淺粉
D.淡黃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蛋白質測定時蒸餾時為釋放出氨氣需加入（）
A.鹽酸
B.氫氧化鉀
C.硫酸
D.氫氧化鈉
2.單項選擇題要想測定牛奶中蛋白質的含量可以使用（）方法。
A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.凱氏定氮法
3.單項選擇題確定牛乳蛋白質的穩(wěn)定性，牛乳的酸度約（）蛋白質越容易發(fā)生凝固。
A.高
B.低
C.無關
4.單項選擇題下列哪種樣品適合用滴定法測定酸度（）
A.可樂
B.酸奶
C.陳醋
D.橙汁
5.單項選擇題酸度分類不包括（）
A.有效酸度
B.總酸度
C.揮發(fā)酸
D.游離酸