A.針對物料罐及管道做焊縫做統(tǒng)計
B.對已排查的焊縫做編號備案
C.對已排查出的焊縫內壁做內窺檢查計劃
D.根據排查的焊縫根據重要度分級，排優(yōu)先順序列改造計劃
E.立即通知機修進對焊縫進行處理
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A.酵母微生物KPI 指數
B.發(fā)酵液微生物KPI 指數
C.貯酒KPI 指數
D.清酒微生物KPI 指數
E.工藝用水微生物KPI 指數
A.擴培清洗水
B.發(fā)酵洗罐水
C.清酒洗罐水
D.脫氧水微生物
A.紫外燈
B.添加二氧化氯
C.高溫
D.臭氧
A.糖化
B.發(fā)酵
C.貯酒
D.啤酒過濾
A.0.06-0.07MPa
B.0.06-0.08MPa
C.0.07-0.08MPa
D.0.01-0.02MPa
A.3-8ppm
B.3-9ppm
C.3-10ppm
D.2-10ppm
A.8天
B.9天
C.10天
D.11天
A.0.1MPa
B.0.2MPa
C.0.3MPa
D.0.4MPa
A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min
A.0.1%
B.0%
C.1%
D.以上都錯
最新試題
發(fā)酵液微生物出現超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現場使用。
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數，做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償的溫度點需提交過程校正記錄，做過補償的溫度點在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。