斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。