20世紀70年代，世界上最大的經濟型酒店連鎖集團是希爾頓酒店。

西式酒店是20世紀初外國資本侵入中國后興建和經營的酒店統(tǒng)稱。

GB/T14308-2010于2010年10月18日正式實施。

米其林紅色指南體系是由英國民間團體自行制定和執(zhí)行的酒店等級體系。

AAA評定制度的基本標準為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

酒店產品的質量很大程度上取決于服務人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

中國酒店星級評定流程為：申請-評審-批復。

酒店產品不包括氛圍、禮節(jié)、服務態(tài)度等。

酒店星級的復核為每年兩次。

中國酒店星級劃分和評定標準最新版為GB/T14308-2010。