AAA評(píng)定制度的基本標(biāo)準(zhǔn)為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

酒店產(chǎn)品不包括氛圍、禮節(jié)、服務(wù)態(tài)度等。

酒店等級(jí)評(píng)定有利于維護(hù)酒店賓客的利益。

中西式酒店是由中國(guó)資本與外國(guó)資本合作開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)的酒店。

被稱為“飯店標(biāo)準(zhǔn)化之父”的是斯塔特勒。

被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

著名的經(jīng)營(yíng)格言“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是馬里奧特提出的。

歐洲客棧以法國(guó)最為著名。

1850年建成的巴黎大酒店屬于商業(yè)酒店時(shí)期。

米其林紅色指南體系是由英國(guó)民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級(jí)體系。