AAA評(píng)定制度的基本標(biāo)準(zhǔn)為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。

酒店等級(jí)評(píng)定有利于維護(hù)酒店賓客的利益。

中國(guó)酒店星級(jí)評(píng)定流程為：申請(qǐng)-評(píng)審-批復(fù)。

中西式酒店是由中國(guó)資本與外國(guó)資本合作開辦經(jīng)營(yíng)的酒店。

AAA評(píng)定制度是英國(guó)的。

酒店產(chǎn)品具有“不可存儲(chǔ)性”的特點(diǎn)。

被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

1949年-1978年，中國(guó)的酒店主要承擔(dān)接待外賓的任務(wù)。

酒店產(chǎn)品不包括氛圍、禮節(jié)、服務(wù)態(tài)度等。

豪華酒店時(shí)期又叫“大酒店時(shí)期”。