單項選擇題一般來講，鮮肉分割間的溫度不得超過（）
A.3～5℃
B.0℃
C.15～20℃
D.8～12℃
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1.單項選擇題豬的屠宰過程中，使用打毛機(jī)退毛時機(jī)內(nèi)淋浴水溫應(yīng)保持在（）
A.20℃左右
B.30℃左右
C.50℃左右
D.70℃左右
2.單項選擇題屠宰場的廠址選擇一般應(yīng)距離公共場所、居民區(qū)等至少（）
A.50m以上
B.100m以上
C.500m以上
D.1000m以上
最新試題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
題型：單項選擇題