單項(xiàng)選擇題飯店總目標(biāo)中的“硬指標(biāo)”是（）。
A.飯店知名度
B.飯店?duì)I業(yè)額
C.飯店美譽(yù)度
D.飯店形象
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1.單項(xiàng)選擇題研究客人的（），從而為管理者的經(jīng)營(yíng)提供幫助。
A.相貌
B.要求
C.生理
D.心理
2.單項(xiàng)選擇題即使客人的投訴不對(duì)，也要（）地聽完，再做必要的解釋。
A.虛心
B.誠(chéng)心
C.耐心
D.細(xì)心
3.單項(xiàng)選擇題在贊揚(yáng)客人時(shí)要根據(jù)具體情況而定，要有針對(duì)性和（）。
A.選擇性
B.指向性
C.周期性
D.階段性
4.單項(xiàng)選擇題禮貌友好的（）藝術(shù)可藝溝通信息、交流思想和表達(dá)情感，為服務(wù)工作帶來良好的效果。
A.語言
B.文學(xué)
C.文藝
D.繪畫
5.單項(xiàng)選擇題公共關(guān)系中，能夠傳情達(dá)意的交往工具是（）語言。
A.禮貌
B.批評(píng)
C.表?yè)P(yáng)
D.人體
最新試題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題