問答題舉辦清真宴會時服務(wù)員在準(zhǔn)備餐用具時要注意些什么？
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1.問答題宴會臺型的具體要求是什么？
2.單項選擇題為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境是餐廳（）競爭的需要。
A.聲譽
B.產(chǎn)品
C.服務(wù)
D.價格
3.單項選擇題餐廳好的聲譽如同一個人良好的（）。
A.身材
B.姓名
C.形象
D.口碑
4.單項選擇題餐廳的聲譽要永遠(yuǎn)立于不敗之地，就要有（）。
A.質(zhì)價相符的菜肴
B.普通的就餐環(huán)境
C.一般的服務(wù)
D.什么賺錢就干什么的手段
5.單項選擇題為了維護企業(yè)的利益和聲譽，服務(wù)員（）。
A.應(yīng)該虛心接受客人提出的寶貴意見
B.可以不聽取客人提出的批評
C.可以不聽取客人對服務(wù)工作以外的建議
D.是否聽取客人意見可自行決定
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對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題