問答題宴會臺型的具體要求是什么？
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1.單項選擇題為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境是餐廳（）競爭的需要。
A.聲譽
B.產(chǎn)品
C.服務
D.價格
2.單項選擇題餐廳好的聲譽如同一個人良好的（）。
A.身材
B.姓名
C.形象
D.口碑
3.單項選擇題餐廳的聲譽要永遠立于不敗之地，就要有（）。
A.質價相符的菜肴
B.普通的就餐環(huán)境
C.一般的服務
D.什么賺錢就干什么的手段
4.單項選擇題為了維護企業(yè)的利益和聲譽，服務員（）。
A.應該虛心接受客人提出的寶貴意見
B.可以不聽取客人提出的批評
C.可以不聽取客人對服務工作以外的建議
D.是否聽取客人意見可自行決定
5.單項選擇題餐廳競爭除了產(chǎn)品質量和價格競爭外，應以（）競爭為首。
A.服務
B.信息
C.市場
D.勞動
最新試題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調。
題型：多項選擇題