單項(xiàng)選擇題餐廳的聲譽(yù)要永遠(yuǎn)立于不敗之地，就要有（）。
A.質(zhì)價(jià)相符的菜肴
B.普通的就餐環(huán)境
C.一般的服務(wù)
D.什么賺錢就干什么的手段
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1.單項(xiàng)選擇題為了維護(hù)企業(yè)的利益和聲譽(yù)，服務(wù)員（）。
A.應(yīng)該虛心接受客人提出的寶貴意見(jiàn)
B.可以不聽(tīng)取客人提出的批評(píng)
C.可以不聽(tīng)取客人對(duì)服務(wù)工作以外的建議
D.是否聽(tīng)取客人意見(jiàn)可自行決定
2.單項(xiàng)選擇題餐廳競(jìng)爭(zhēng)除了產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)外，應(yīng)以（）競(jìng)爭(zhēng)為首。
A.服務(wù)
B.信息
C.市場(chǎng)
D.勞動(dòng)
3.單項(xiàng)選擇題使用當(dāng)日菜單有（）強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。
A.季節(jié)性
B.獨(dú)立性
C.適應(yīng)性
D.靈活性
4.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)銷管理中，發(fā)放顧客調(diào)查表要以（）發(fā)放。
A.餐廳面積
B.餐廳的檔次
C.菜點(diǎn)的數(shù)量
D.餐廳的座位或就餐人數(shù)
5.單項(xiàng)選擇題管理者在解決問(wèn)題時(shí)應(yīng)作的第一步是（）問(wèn)題。
A.發(fā)現(xiàn)
B.分析
C.解決
D.處理
最新試題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題