A、硝酸鎂
B、乙酸鈉
C、硝酸銅
D、硫酸銨
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A、253nm
B、263nm
C、273nm
D、283nm
A、葡萄糖
B、花生餅粉
C、玉米油
D、酵母膏
A、苯乙酸
B、苯氧乙酸
C、苯甲酸
D、苯丙酸
A、玉米漿
B、淀粉
C、尿素
D、蛋白胨
E、油脂
A、高技術(shù)含量
B、原材料豐富
C、全封閉自動化
D、生產(chǎn)環(huán)境相同
A、輝瑞制藥廠
B、華北制藥廠
C、康壽制藥廠
D、泰安制藥廠
A、3%-8%
B、5%-10%
C、7%-15%
D、15%-20%
A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代
A、瓦克斯曼
B、弗萊明
C、巴斯德
D、柯赫
A、放線菌素
B、博來霉素
C、阿德里亞霉素
D、制霉菌素
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應(yīng)()。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。