單項選擇題下列氮源含氮量最高的是（）

A、大麥
B、玉米漿
C、花生粉
D、乳清粉


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1.單項選擇題將淀粉水解為葡萄糖的過程叫做（）

A、液化
B、糖化
C、老化
D、糊化

2.單項選擇題以下不屬于培養(yǎng)條件的是（）

A、溫度
B、溫度
C、PH
D、器具大小

3.單項選擇題霉菌的種齡一般為（）

A、7-24h
B、21-64h
C、16-50h
D、10-25h

4.單項選擇題各種微生物適合的PH范圍（）

A、1~6
B、2~8
C、4~9
D、6~10

5.單項選擇題關(guān)于種子接種的說法正確的是（）

A、保證無菌操作
B、可以多次接移
C、不需要分離提純
D、只需消毒一次

6.單項選擇題下列不屬于菌種適宜的生長環(huán)境的是（）

A、營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基
B、適宜的溫度
C、適宜的濕度
D、充足的光照

7.單項選擇題接種量與下列無關(guān)的是（）

A、生長繁殖速度
B、種子質(zhì)量
C、發(fā)酵條件
D、種子來源

8.單項選擇題霉菌的發(fā)酵接種量一般為（）

A、0.05
B、0.1
C、0.15
D、0.2

9.單項選擇題種子制備分兩個階段完成，實驗室階段和（）

A、種子罐生產(chǎn)培養(yǎng)階段
B、戶外生產(chǎn)培養(yǎng)階段
C、培養(yǎng)基生產(chǎn)培養(yǎng)階段
D、車間生產(chǎn)培養(yǎng)階段

10.單項選擇題把兩個種子罐的種子接入一個發(fā)酵罐中接種的方法叫（）

A、倒種法
B、雙種法
C、混種法
D、雜種法