A、種子罐生產(chǎn)培養(yǎng)階段
B、戶外生產(chǎn)培養(yǎng)階段
C、培養(yǎng)基生產(chǎn)培養(yǎng)階段
D、車間生產(chǎn)培養(yǎng)階段
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A、倒種法
B、雙種法
C、混種法
D、雜種法
A、果糖
B、葡萄糖
C、木糖
D、半乳糖
A、乙酸
B、丁酸
C、丙醇
D、丁醇
A、0.001
B、0.0008
C、0.0005
D、0.0003
A、1/8-1/12
B、1/3-1/8
C、1/4-1/8
D、1/5-1/2
A、硫酸銨
B、尿素
C、碳酸鈣
D、硝酸鈉
E、氫氧化鈣
A、PH上升
B、產(chǎn)物合成能力衰退
C、氨氮含量下降
D、生產(chǎn)速率下降
A.1-3年
B.3-5年
C.5-10年
D.10年以上
A、硝酸鎂
B、乙酸鈉
C、硝酸銅
D、硫酸銨
A、253nm
B、263nm
C、273nm
D、283nm
最新試題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。