A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
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你可能感興趣的試題
A、淀粉水解
B、纖維素水解
C、蔗糖水解
D、麥芽糖水解
A、截止閥
B、閘閥
C、球閥
D、減壓閥
A、尿素
B、黃豆粉
C、魚粉
D、甜菜糖
A、5.8左右
B、6.0左右
C、6.5左右
D、7.0左右
A、2.3
B、2.5
C、2.7
D、2.9
A、X
B、F
C、G
D、K
A、26℃
B、27℃
C、28℃
D、29℃
A、0.5-0.6
B、0.6-0.7
C、0.7-0.8
D、0.8-0.9
A、3~4
B、4~7
C、5~8
D、6~9
A、培養(yǎng)基特點(diǎn)
B、設(shè)備狀況
C、動(dòng)力條件
D、以上結(jié)果
最新試題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。