A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
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A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
A、設(shè)備多
B、管路長(zhǎng)
C、閥門多
D、溫度高
A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
A、淀粉水解
B、纖維素水解
C、蔗糖水解
D、麥芽糖水解
A、截止閥
B、閘閥
C、球閥
D、減壓閥
A、尿素
B、黃豆粉
C、魚粉
D、甜菜糖
A、5.8左右
B、6.0左右
C、6.5左右
D、7.0左右
A、2.3
B、2.5
C、2.7
D、2.9
A、X
B、F
C、G
D、K
A、26℃
B、27℃
C、28℃
D、29℃
最新試題
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。