A、投料
B、消毒滅菌
C、溫度控制
D、放料
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A、濕飽和蒸汽
B、飽和蒸汽
C、過(guò)熱蒸汽
D、根據(jù)情況而定
A、剩料
B、空氣
C、顆粒雜物
D、水
A、進(jìn)汽,空氣
B、出料口,空氣
C、進(jìn)汽,積水
D、出料口,積水
A、減少菌絲團(tuán)
B、增加空氣濃度
C、增加氣液接觸面積
D、除去顆粒
A、防止污染
B、減少噪音
C、保持氣流穩(wěn)定
D、避免他人觀看
A、套管式冷卻器
B、不銹鋼管管材的噴淋設(shè)備
C、噴淋冷卻器
D、自動(dòng)式冷卻器
A、二三,九十
B、四五,九十
C、一二,七八
D、二三,七八
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
最新試題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。