A、14000萬
B、1400萬
C、12000萬
D、1200萬
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A、造血功能
B、抗氧化
C、抗高血壓
D、促進(jìn)鐵的吸收
A、較大
B、較小
C、相等
D、根據(jù)情況而定
A、容易腐敗
B、容易變質(zhì)發(fā)臭
C、對環(huán)境衛(wèi)生影響小
D、一些有殘留價(jià)值
A、氨基酸
B、核酸
C、維生素
D、蛋白質(zhì)
A、冷凝水含量大
B、蒸汽溫度低
C、壓力波動大
D、以上都是
A、罐壓
B、攪拌
C、發(fā)酵液體積
D、以上都對
A、土霉素
B、鏈霉素
C、青霉素
D、紅霉素
A、停滯期
B、靜止期
C、加速器
D、死亡期
A、乙醇
B、鏈霉素
C、生物農(nóng)藥
D、類激素
A.酒精
B.毒素
C.乳酸
D.氨基酸
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。