單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基的體積最多占到發(fā)酵罐的（）

A、0.69
B、0.7
C、0.8
D、0.9


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1.單項(xiàng)選擇題可用于皮膚、水果、茶具消毒的是（）

A、氧化劑
B、無機(jī)酸堿類
C、醇類
D、金屬螯合劑

2.單項(xiàng)選擇題200-300nm波長的紫外線都有殺菌能力，殺菌能力最強(qiáng)的波長為（nm）（）

A、216-236
B、235-255
C、265-275
D、256-286

3.單項(xiàng)選擇題高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基PH值下降（）

A、0.1-0.2
B、0.2-0.3
C、0.3-0.4
D、0.4-0.5

4.單項(xiàng)選擇題菌種保藏的目的包括（）

A、使菌種不死亡
B、便于交換使用
C、使菌種不變質(zhì)
D、以上都正確

6.單項(xiàng)選擇題下列哪個發(fā)酵產(chǎn)品屬于連續(xù)發(fā)酵方式（）

A、紅霉素
B、丙酮丁醇
C、VC
D、VB12

7.單項(xiàng)選擇題目前工業(yè)上青霉素發(fā)酵采用的方法是（）

A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵

8.單項(xiàng)選擇題一個確定的發(fā)酵過程一般包括幾個部分（）

A、5
B、6
C、7
D、8

9.單項(xiàng)選擇題第一個真正意義上的無菌發(fā)酵丙酮-丁醇發(fā)酵技術(shù)是由（）建立的

A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、weizmann

10.單項(xiàng)選擇題真正的第一次大規(guī)模釀酒是從哪個世紀(jì)開始的（）

A、16世紀(jì)
B、17世紀(jì)
C、18世紀(jì)
D、19世紀(jì)