A、溶解度
B、時(shí)間
C、PH值
D、攪拌
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你可能感興趣的試題
A、安裝密封性好的閥門
B、焊接
C、專用膠帶密封
D、用棉布包裹
A、溶氧
B、氨基酸濃度
C、氧化還原電位
D、酸堿度
A、草酰乙酸
B、青霉素
C、醋酸
D、L-氨基酸
A、攪拌
B、加糖量
C、加堿量
D、以上都對(duì)
A、高濃度金屬離子
B、高溫高壓
C、溶氧度
D、高PH
A、400ml
B、500ml
C、600ml
D、700ml
A、體積
B、溫度
C、壓力
D、PH
A、生長期
B、延遲期
C、初始期
D、死亡期
A、更嚴(yán)格
B、菌種容易老化、變異
C、不利于分離
D、最終產(chǎn)物濃度高
A、增多,減少
B、減少,減少
C、增多,增多
D、減少,增多
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。