A、吸附侵入增殖成熟裂解
B、侵入吸附增殖成熟裂解
C、吸附侵入成熟增殖裂解
D、侵入吸附成熟增殖裂解
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A、芽裂殖
B、芽殖
C、裂殖
D、無(wú)性孢子
A、卵孢子
B、孢囊孢子
C、子囊孢子
D、擔(dān)孢子
A、二分分裂
B、縱裂
C、橫裂
D、出芽
A、單倍體型
B、雙倍體型
C、單雙倍體型
D、雙核體型
A、子囊孢子
B、孢囊孢子
C、節(jié)孢子
D、接合孢子
A、大腸桿菌
B、八疊球菌
C、釀酒酵母
D、鏈霉菌
A、細(xì)菌
B、霉菌
C、酵母
D、放線菌
A、孢子絲
B、匍匐菌絲
C、基內(nèi)菌絲
D、營(yíng)養(yǎng)菌絲
A、根霉
B、毛霉
C、曲霉
D、酵母
A、細(xì)菌
B、放線菌
C、酵母
D、鏈霉菌
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。