服務(wù)人員在點(diǎn)餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

庫(kù)房管理員可以提供哪方面的信息（）？

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。

東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？

西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？

為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

宴會(huì)面點(diǎn)設(shè)計(jì)中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？