A.感官指標(biāo)
B.大腸菌群
C.細(xì)菌總數(shù)
D.水分
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A.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近1，說明工作曲線線性關(guān)系好，測(cè)定結(jié)果越精確
B.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近0，說明工作曲線線性關(guān)系好，測(cè)定結(jié)果越精確
C.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近0.5，說明工作曲線線性關(guān)系好，測(cè)定結(jié)果越精確
D.以上都不對(duì)
A.除去不揮發(fā)物質(zhì)
B.除去揮發(fā)性物質(zhì)
C.選擇適當(dāng)?shù)南匆?br/>D.少量多次的洗去
A.溫度
B.濕度
C.氧氣
D.金屬離子濃度
A.c（B）
B.m（B）
C.M（B）
D.b（B）
A.檢出限一般有儀器檢出限、分析方法檢出限之分
B.儀器檢出限與分析儀器口噪音有關(guān)
C.方法檢出限與樣品取樣，分離富集無關(guān)
D.方法檢出限與樣品測(cè)定條件優(yōu)化有關(guān)
最新試題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。