問答題論述中國烹飪思想及其對(duì)中國烹飪實(shí)踐的影響。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
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黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
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濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
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最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
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米飯是食材之一。
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著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
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袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題